Wykończenie nr 4 pozostaje najczęściej wybieranym wyborem w przypadku urządzeń kuchennych, obiektów gastronomicznych, wind, schodów ruchomych, szpitali i wszelkich innych miejsc, w których stal nierdzewna może mieć kontakt z żywnością. Rozpoznawalne po krótkich, prostych śladach polerowania, to wykończenie jest również najłatwiejsze do utrzymania w dobrym stanie przez długi czas. W zależności od przeznaczenia stali, ostateczna gradacja polerowania może wynosić od około 120 do 320 – wyższe gradacje zapewniają drobniejsze rysy i nieco bardziej odblaskowy wygląd. Niezależnie od gradacji, rezultatem jest powierzchnia, której chropowatość zazwyczaj nie przekracza Ra 25 µin, co czyni ją higieniczną i łatwą w utrzymaniu.